健康就是财富:与我的营养大师聊天-Torie Borrelli

01.25.17

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新的一年我的头号决议是提高健康水平。

早在2016年-我正在吃干净的东西,锻炼身体,睡得很香,&也跳过太多的饭菜。我的血糖一整天不停地上升和下降,我的昼夜节律倒向屁股,& I was feeling it.

所以-我的好朋友告诉我她的好朋友,&整体大师Torie Borelli。我签了扎克&我尽快(他也需要健康课!)。

她立即​​让我们进行了一些有趣的血液检查…实际上,我真的觉得这很有趣。我喜欢被抽血怪异吗?那’可能是另一个问题-确实,抽血不会’t bother me at all & I think it’只需从基本的抽血中获得所有答案就可以了。

托里与我们坐下&仔细检查了我们的结果,以弄清楚我们到底需要什么补充/提示。扎克的能量水平需要很多支持&我真的必须集中很多肾上腺支持(烧毁肾上腺!)。 Torie非常了解所有内容&最重要的是-她帮助我们俩都找到了适合我们需求的有效补充方案。这很重要,因为您实际上可能会采取无法帮助您的事情,或者实际上会使事情变得更糟。例如,我正在服用一种补充5-羟色胺的药物,但是从我的一些测试中发现,我实际上拥有太多的5-羟色胺,因此我需要立即停止服用。

当您真正知道维生素是什么时,服用维生素就更有益处了’re targeting &您实际上可以看到它们正在工作。

至于我-我在二十七岁时就感觉到了炸弹!!!我有精力(谢谢托里 脑辛烷 记录…。继续阅读!!),我的昼夜节律更正常(失眠更少),&总的来说,我只是在做出更明智的健康决定。

好吧好,关于我&我感觉很棒。我要把麦克交给托里,这样我们才能了解她是谁,更多地了解她的公司, 维达井, &选择她的大脑以获取一些杀手养生技巧,您可以立即开始融入生活。

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** 请务必在Instagram上关注Torie @THEVIDAWELL **

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时尚lush:嘿女孩!很高兴今天能将您加入博客-首先要做的事情…请做个自我介绍!

托里·博雷利(Torie Borrelli): Hola Amigos!我叫Torie Borrelli,我是综合整体营养学家(NC),自然厨师,私人教练,并且自2016年8月起成为 托里·波雷利的维达井.

您是如何开始从事营养领域的。你的故事是什么?

结核病: 我的墨西哥和意大利血统诞生了我对食物的热爱,并一直保持着这种热爱’的鼓励者。从很小的时候起,我就着迷于在厨房里帮忙,并且对各种食物都开放。我重视烹饪的内容;家人,朋友和时代,您永远不会忘记。对我而言,食物被定义为未经加工,应季,可持续和当地营养。如果您考虑一下我们祖先的饮食,就可以了!原始的,扎根的,直接的东西。人们不知道将一顿均衡的膳食从内到外进行滋养和增添活力,让您以最佳水平壮成长,这是多么容易。

作为9-21岁的高水平竞技运动员,我和周围的人都不一样。我经常生病,并面临各种医生无法诊断的胃病。因此,它开始了,我跳上无尽的自我研究仓鼠轮子,试图弄清为什么我一直感到恐怖,精力低下,胃部不适,消化不良,当然没有任何作用。医生想给我开药,然后告诉我,这全在我脑海中。

最终,我经历了“啊哈”的时刻,我找到了整体康复的世界。我尝试了一切方法,包括自己制造肝脏,增强血液细胞到IVs甚至激素替代疗法。喘气!随着时间的流逝,我阅读了所有可以动手的东西,并对自己做了很多奇怪的个人测试。当时我还不知道,但是能够解决我目前许多客户每天都面临的问题,这是一种变相的祝福。

我的灵感来自位于圣路易斯奥比斯波的加利福尼亚理工大学,在那里我获得了农业商业科学学士学位,并获得了营养学学士学位。大学毕业后,我直接去了 黑狗农场有机物 然后为他们创建了一个试点计划。我直接卖给餐馆和厨师,同时管理圣地亚哥县的10个农贸市场。我什至还开创了自己的有机农场,为当地的厨师,家庭和当地的农贸市场提供产品。

从字面上弄脏了我的手,从字面上看,是时候弄清楚我下一步要做什么……我的父母驱使我确定自己的热情。最终,个人健康问题才是我决定在伯克利的鲍曼学院(Bauman College)进行整体医学和营养烹饪教育的决定中的主要因素。结合个人经验,伯克利通过传播在基础层次上看待整个自我的重要性,激发和激励我与他人分享我的教育。特别是磨练压力,食物,运动和旅行对保持健康生活方式的影响。

Fortune continued when I 记录eived an internship at 兰乔普埃尔塔健康水疗中心 (全球排名第二的健康水疗中心),位于墨西哥的特卡特。我与主厨一起作为助理工作,并支持他们在现场开设新烹饪学校的倡议。我分析了食谱,管理了从农场到餐桌的旅行,讲授了员工营养课程,甚至到目前为止,全年都教授烹饪和营养课程。

在圣地亚哥与领先的自然疗法医生,脊椎治疗师和医生一起工作了8年之后,我仍然觉得自己仍在寻找那片缺失的东西,这使我得以创建自己的 整体健康品牌.

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FL:您何时决定创建The Vida Well?告诉我们一点& what you offer.

结核病: 从而, 维达井 出生于!

我的爱情语言是教学。当我向客户和读者讲解简单而有效的生活方式策略时,我会全心全意,例如如何掺入经证明可缓解压力的全食,计划和制作营养丰富的美味佳肴,并获得应有的精力,健康和自信。我喜欢不时称其为“来自Torie的提示”。我的整体健康方法是从您的家开始,而不是快速解决问题。我再说一遍,而不是快速解决。我坚信您会摆脱困境。以食物为药,了解食物与身体的关系是一次令人难以置信的旅程–我本人仍在处理它。永无止境。

通过1-1咨询,我开发了独特的个性化计划来应对从日常问题到主要慢性病的一切问题。个人程序基于血液工作,遗传学和我的个人分析。

我还提供季节性 TVW重置 引导您以真正美味的全食以正确的方式“清洗/排毒”。我每年都会举办静修会 蝎子湾酒店,这是墨西哥的一个偏僻度假胜地,融合了健康食品,烹饪班,减轻压力,瑜伽和冲浪。

您确实是我第一个提到此话题的人,但请继续关注我的2017年《墨西哥抗炎食谱》 [*** P.S.能够’请稍候***-埃里卡]。我将提供强大的学习功能,重点介绍有助于抵抗糖尿病和脂肪肝等疾病的健康食品。

下班后,您会发现我冲浪,单板滑雪,园艺,练习瑜伽和普拉提,测试食谱,制作滋补品,策划新药也从事很多奇怪的嬉皮士活动以及环游世界。

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佛罗里达州:您能带我们介绍一下您典型的饮食一天(早餐,午餐,晚餐,小吃,喜欢的饮料等)吗?

结核病: 绝对… 这里 goes:

早上6:30:醒来,倒入一杯我离子化的魔术水,然后挤入柠檬汁或一小撮苹果醋加辣椒。然后我把我的根根水放进水壶里,趁它变热时,我喝我的清洁辛辣饮料,冬天喝温水,夏天喝冷水。

早上7时至8时:制作我的版本防弹咖啡:我向法国压榨机中加入研磨咖啡,加热水,等待3分钟,然后压榨咖啡。加入热咖啡,草饲黄油,肉桂, 脑辛烷以及搅拌机中的胶原蛋白。混合20秒。在我的杯子里加3滴甜菊糖,从搅拌机中倒入。

(当您喝防弹药时,请准备午餐。)

下午2点:我制作了我分批制作的自制生姜迈尔柠檬红茶菌(很容易发誓),热凉茶或冷伴侣,&午餐-通常是某种沙拉碗。想一想绿色蔬菜中含有一些蛋白质(野生鲑鱼,荷包蛋,鸡肉),也许还有烤布鲁塞尔芽菜或红薯, 麦克纳香蒜酱,山羊奶酪,鳄梨,酸菜,再配上我美味的自制调味料– 这个鳄梨 是最喜欢的。

晚餐:现在天气冷了,所以我要为营养丰富且风味十足的菜肴加温。昨晚我用菠菜和生姜做草饲肉丸汤,当然还有骨头汤。冬季晚餐通常在慢炖锅中 简单的烤鱼,咖喱, 骨汤汤,炖肉,炒, 玉米饼或肉酱意大利面南瓜。

FL:前5名(或更多)必须始终放在冰箱中

1.重要农场牧场饲养的鸡蛋:有些是煮熟的,有些是用来进餐的

2.骨汤:看看我的 simple 记录ipe,我每周制作1批,然后冷冻一批,然后将其放在冰箱中用于汤,炒,或者单独喝一些柠檬和辣椒

3.某些类型的发酵食品-酸菜,泡菜,味o或康普茶

4.草食黄油:我喜欢Kerrygold或Vital Farms

5.自制沙拉酱: 免疫 & my fav 健康y caesar 记录ipe.

6.绿叶蔬菜:羽衣甘蓝,甜菜,白菜,菠菜

7.优质的意大利帕尔玛干酪

8. Castelvatrano橄榄,当然是零食

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FL:你吃过饭吗?如果是,您最喜欢哪些健康餐厅?您通常点什么?外出就餐时您是否修改菜单?

结核病: 是的,我确实在外面吃饭,但是,我对去的地方非常特别。我在本地的一些最爱是:

+ 小狮子:我的本地GO-TO地点。我不仅喜欢支持女性(3个妹妹)拥​​有的企业,而且菜单上的所有内容都令人赞叹!从他们的超级食物碗到有机炸鸡,他们都不会失望。他们也有一流的葡萄酒和啤酒清单:)

+ 嫩绿:一切都是有机的,本地的和可持续的。我去的是一盘带草食牛排的盘子,它配土豆泥和沙拉,我把土豆泥换成季节性的烤蔬菜。 (这么多的食物或只有13美元!)

+ 鱼101 是恩西尼塔斯(Encinitas)的一对夫妻海鲜生意,对海洋和健康生活深有兴趣。他们每天捕捞海鲜,为当地农民提供支持,而所有者的妻子则手工制作所有无麸质甜点。一切都很棒,我总是点牡蛎(他们的牡蛎在下午4点至下午6点有HH $ 1牡蛎)海鲜咖喱,烤鱼/虾炸玉米饼,烤金枪鱼开胃菜和烤长叶莴苣。非常适合团体,因为您在柜台订购。

+寿司:这可能是我在地球上最喜欢的食物,但是您必须注意鱼类和高含量的毒素(尤其是重金属),好的寿司价格昂贵。 SD中有一对夫妇使用可持续发展的鱼类指南Seafood Watch。我总是带我的 脑辛烷 (查看我对Brain Octane的解释 这里)和我一起添加到我的寿司饭中(嘘,这可以帮助您燃烧脂肪!)。

+ 苏潘尼 是我在圣地亚哥最喜欢的泰国美食景点。他们俩都使用当地食材,如果您订购正确的食物,则可以得到真正健康的清洁餐。我总是点汤(它们都是骨头汤),木瓜沙拉,生菜卷,新鲜的春卷和整条鱼!

佛罗里达州:烹饪技巧,窍门或骇客使生活更轻松,同时又营养丰富。

结核病: 从防弹咖啡开始新的一天(如果您不喝咖啡,可以喝茶!)。在适当的h20盎司内喝一半的体重。这可以帮助您的身体排毒,清洁并加快新陈代谢的路径。进一步了解我的惊人之处,有人甚至可能称呼我为疯狂的水夫人,水路。

还计划。计划。计划。我知道我们所有的生活都非常忙碌,而且正如我告诉所有客户的计划一样,有时候我只是没有时间,或者时间变得越来越远。根据您的用餐时间安排选择1或2天。在这段时间内制作沙拉酱/酱料,烤蔬菜,用慢炖锅煮熟的蛋白质(肉,鸡肉或猪肉),煮鸡蛋,&搅拌鸡肉或金枪鱼沙拉。当您’整周忙于时间紧缩!

FL: Let’s talk about bone broth, cause it’s all the rage these days! Can you tell us why it’s so good for you/us + share your fave bone broth 记录ipe!

结核病: 哈!我应该先阅读所有问题!如您所见,我爱骨头汤 这篇博文 我告诉你为什么这应该成为你政权的主食,以及如何做到这一点。您也可以在任何保健食品商店中找到它,并确保它是草饲的,通常是在冰冻部分。

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FL:对于那些不准备进入整体营养领域但正在寻求改善整体健康状况的人来说,您推荐哪些健康补品?

结核病: 我的大部分工作都是基于根据独特的偏好,实验室工作等创建个性化建议…但是,这是我列出的每个人每天应采取的措施:

1. 维生素D3:这是您免疫系统的关键

2.益生菌:肠道健康,免疫力强,您也可以通过发酵食品获得它们!

3. B馆:大家都很紧张!这很快就用光了,请每天更换:)

4. 镁镇静粉: 80 % of us are deficient 和 Magneisum is used by every organ in your body! I use it for sleep, bowel movements, 和 muscle 记录overy.

佛罗里达州:希望为预算有限的忙碌女士提供任何一般性建议或快速提示,以提高整体健康水平。

结核病: 每周练习几次间歇性禁食。它’对于延年益寿,减肥和精力充沛。看看这里如何。

摆脱塑料。说真的做。它。现在。它是巨大的激素破坏者!

清理皮肤上的东西,这是我们最大的器官!

多吃脂肪! (好种类-鳄梨,橄榄,椰子油,坚果,草食肉,鸡蛋,野鱼,有机橄榄油和牧场加黄油!)

唐’不要做短暂的,对身体确实很痛苦的清洁或排毒程序,选择可以让您感觉良好而不会使您筋疲力尽的复位和生活方式。

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FL:您听说过最疯狂的营养神话吗?

结核病: 低脂食品对您有益。 FAT DOESN’T MAKE YOU FAT!高脂肪的生活方式实际上可以帮助您燃烧脂肪,疯狂吧?我发现自己最近一次又一次地向客户,朋友和家人传授这一概念。不幸的是,我们的食物“controllers”让我们相信脂肪是有害的,是我们的敌人。

我将此“趋势”归咎于美国肥胖症流行的罪魁祸首。我们的食物管理员将他们称为“脂肪”,他们从我们所有的食物中抽出脂肪,它们做了什么?添加了糖(可以添加很多其他成分’甚至无法开始发音)。幸运的是,我的家人从来没有使用人造黄油或其他低脂食品。我妈妈是墨西哥人。我的父亲,意大利语。我们用猪油,特级初榨橄榄油,而我的父母从不害羞 牛油.

脂肪告诉我们的大脑优化其潜力,这意味着更少的大脑雾,更多的脂肪燃烧和整体更高的能量。想一想,您就可以吃草食黄油和酥油(适合那些可以’没有乳制品),橄榄,坚果和种子,肥腻的鱼,草食的肉以及很多蔬菜!脂肪发出信号,使我们的大脑认识到自己已经感到满足,从而抑制了对糖的渴望,并使我们保持饱腹感。我有没有提到这种饮食方式 燃烧自己的脂肪 我们已储存用作燃料?那’我最喜欢的部分是因为它意味着您可以同时吃脂肪和燃烧脂肪!

FL:最后-一直是我的最爱!如果这时我们把你的钱包丢了,我们会发现什么?

+ 来自澳大利亚的Paw Paw Chapstick [*** P.S。立即订购!***]

+ 防弹棒

+用2.5酸性水制成的自制洗手液(来自我的 康恩机)与柠檬精油混合

+ Beautycounter口红

+ My Kangen水壶

+比索

+有机茶袋或Yerba伴侣

+ 里夫CBD油

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